生活習慣病を予防する野菜の王様
整腸作用・糖尿病予防・高血圧予防・ダイエットなどなど
「ヤーコン」


野菜だより 2008年冬号掲載商品






商品名 ヤーコン(YACON)
学名 Polymnia sonchfolia
原産地 南米アンデス
科目 キク科 多年草
規格 9cmポリポット植え
カラーラベル付
植え込みの目安 一反歩あたり約700本
畝幅2m 株間70cm
発送時期 毎年4月中旬〜5月下旬





<利用法>
●ヤーコンジュースで便秘症候群を解消!!・・・ ヤーコンをレンジにかけ、ミキサーで細かくすりつぶします。レモン果汁
やバナナ・牛乳などを加えると飲みやすくなるでしょう。早い人でその日
のうちにお通じが・・という体験報告があげられております。
●ヤーコンのキンピラで血糖値が下がった!!!・・ @ヤーコンの皮をむいて拍子木切りし、水か酢水にさらして、よく水を
切っておく。電子レンジで熱を加えても良い。
A鍋にごま油を入れ、トウガラシを炒め、ヤーコンを炒める。調味料を
入れ、煎りごまを加えて出来上がり。ニンジン・ブロッコリーを加えても
おいしい。


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(おもしろ野菜苗のカテゴリ)




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