信州野菜

ぼたんこしょう

長野北北部で栽培され、牡丹の花に似ているところからぼたんこしょうと呼ばれています。
果実は直径4～5cmほどのピーマンのようなとうがらし。
実は肉厚で果肉は柔らかく、ほどよい辛味があり独特の風味があります。